蘋果公司是一家以保護知識產權和控制生態系統為重要經營理念的公司，因此他們不會公開發布iOS、macOS等操作系統的源代碼。

首先，蘋果公司認為開源軟件存在安全隱患。開源軟件的源代碼可以被任何人查看和修改，這意味著潛在的黑客可以利用這些漏洞來攻擊系統。蘋果公司認為，保護操作系統的源代碼可以最大程度地減少這些風險。

其次，蘋果公司希望控制其生態系統。蘋果公司擁有自己的應用商店，這是其生態系統的關鍵部分。蘋果公司希望確保所有在其應用商店中出售的應用都是安全的，并且符合其標準。如果他們公開操作系統的源代碼，那么開發者可以自由地創建應用程序，這將使蘋果公司難以控制其應用商店中出現的應用。

此外，蘋果公司還有商業考慮。蘋果公司的操作系統是其產品的核心部分，這使得它與其他公司競爭。如果蘋果公司公開操作系統的源代碼，應用寶上架那么其他公司可以使用這些源代碼來創建類似的操作系統，這將對蘋果公司的競爭力造成威脅。

總之，蘋果公司不會公開其操作系統的源代碼，這是出于安全、控制和商業考慮。雖然這可能對某些開發者和用戶來說是不方便的，但這是蘋果公司的

經營理念，也是其成功的關鍵之一。