在蘋果的生態系統中，開發者需要將他們開發的應用程序打包成.ipa文件，然后通過App Store或其他途徑進行分發。下面是打包應用程序的基本步驟和原理。

1. 創建App ID和Provisioning Profile：

在蘋果開發者平臺創建一個App ID，這個ID是唯一標識你的應用程序的。然后創建一個Provisioning Profile，這個文件包含了用于簽名應用程序的證書和設備的UDID（用于設備注冊和測試）。

2. 配置工程設置：

在Xcode中的項目設置中，選擇正確的App ID和Provisioning Profile。確保選擇了正確的開發者證書，并且是用于發布開發版或者發布版的證書。

3. 設置應用程序圖標和啟動畫面：

將你的應用程序圖標和啟動畫面添加到Xcode項目中。確保圖標和啟動畫面的尺寸和規格符合蘋果的要求。

4. 配置應用程序：

在Info.plist文件中，添加或修改必要的鍵值對，如應用程序的名稱、版本號、Bundle Identifier等。

5. 編譯和構建應用程序：

在Xcode中點擊Build按鈕，Xcode會將應用程序的代碼編譯成二進制文件。然后通過代碼簽名將二進制文件與Provisioning

Profile一起打包成一個.app文件。

6. 打包應用程序：

在Xcode中選擇Product -> Archive，Xcode會將應用程序打包成一個歸檔文件（.蘋果app免證書打包xcarchive）。這個歸檔文件包含了測試打包蘋果app下載所有構建和簽名的信息，但還沒有進行導出。

7. 導出應用程序：

在Xcode的Organizer中選擇剛才創建的歸檔文件，點擊Export按鈕。選擇你想要的發布方式，如開發版、發布版、Ad Hoc版等。選擇合適的Provisioning Profile以及導出的路徑，然后點擊Export。

8. 選擇發布方式：

根據你的需求，選擇合適的發布方式。如果你希望通過App Store發布應用程序，你需要使用Application Loader將導出的應用程序上傳到iTunes Connect。

這就是在蘋果10桌面上將應用程序打包的基本原理和步驟。希望這個簡要的介紹能夠對你有所幫助！如果你需要更詳細的教程或者有其他問題，請隨時提問。